“朱记小磨香油”起源于明朝万历年间,历经400多年的历史,清朝康熙年间《武清县志》有记载,明朝万历年间朱氏祖先朱智开即在本地经营小磨香油作坊。及至清朝乾隆年间,朱氏先祖朱杆青(名永青,字翰青)为著名武术家,是宫廷漕运保镖,由于武术精湛,名扬四海,家里又经营油坊生意,所以家里生产的传统小磨香油被选为宫廷贡品,当地所有油坊均由朱记进行品级,盛名四播。改革开放前夕,朱记小磨香油由朱氏第26代传人朱庆余在南辛庄村内经营传统小磨香油坊,并传给朱氏第27代传人朱广宇。朱广宇秉承心脉,不断创新,承继前辈传统工艺与现代科技方法,以传统工艺“小磨水代法”生产芝麻香油,并注册了“东宇顺”商标,创制37项实用发明专利,生产的“东宇顺”牌小磨芝麻香油味香、色正、质优、无沉淀,各项指标均符合国家一级标准,获得有关部门“重合同、守信誉”单位,通过ISO19001、ISO22000食品安全管理体系认证。成为天津市名牌产品和著名商标。
朱记小磨香油在制作工艺、方法及配料上严格按照传统配方来制作生产,在制作技术关键环节,严格把关,特别注意在芝麻选料、炒制的时间与火候上要适当。
小磨香油有独特的医疗保健之功效。据营养学家科学分析,芝麻中富含人体所需要的营养物质,确能延缓人的衰老,美容等,食用香油,对保护血管,润肠通便,减轻咳嗽和烟酒毒害,保护嗓子,治疗鼻炎等都功效不凡。《本草纲目》中介绍芝麻“益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。使“白发返黑”,“能除一切痼疾……”
首先,香油浓郁的香气,对消化功能减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率可达98%。香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。
其次,香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。
第三、香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发,特别是黑芝麻油。对于牙龈出现萎缩的中年人,特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说,久用香油可保护牙龈和口腔。
第四、保护血管:香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
第五、减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
第六,保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
第七,治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,一次见效,两次症状全除。